Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile

Autor: Pablo de Rokha

Editorial: Fondo de Cultura Económica

Reseña: Publicado en 1948 como parte de la obra Carta magna de América, este poema acentúa el tratamiento de elementos de la cultura nacional, que mediante lo histórico y lingüístico mitifica las comidas y bebidas de nuestro país, además de personajes cotidianos y lugares de la geografía nacional desde Arica hasta Chiloé. La epopeya consiste en exaltar el mundo de los campesinos, los mineros, pescadores y de la vida rural en general. A partir de la cocina y la bebida existe un rescate de una filosofía vital, que apunta al mundo indígena y al español, es decir, que representa el mestizaje en la cotidianeidad de la nación. De Rokha muestra aquí todo el vigor y peso de su poesía que desborda sabores y colores de cada rincón de Chile en una nueva edición ilustrada y con recetas del reconocido chef Juan Pablo Mellado, que extraen lo más enjundioso de la cocina popular chilena.

12.000 CLP
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